春天来了,大厨教你如许做凉拌花菜鸡蛋,响亮可口,开胃下酒
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春天来了,大厨教你如许做凉拌花菜鸡蛋,响亮可口,开胃下酒

2021-03-17 15:23:01   来源:http://haoyoutao.com   【

花菜是一栽稀奇健康,稀奇美味,稀奇营养的食材,许众至交都稀奇喜欢吃。但是在做花菜的时候许众至交都会有如许一个疑问,花菜缝隙稀奇众不益洗怎么办呢?因此今天教行家的这道用花菜做成的美食,不光仅只有制作步骤,而且还会教行家如何清洗花菜,如许做出来的花菜不光清洁,而且响亮可口,开胃下酒。那么接下来咱们就一块往望一下这道凉拌花菜鸡蛋的制作教程吧。

【凉拌花菜鸡蛋】

【制作食材】花菜,食用盐,面粉,胡萝卜,鸡蛋,食用油,大蒜,辣椒面,花椒面,白糖,生抽,陈醋,蚝油

【制作步骤】

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1、接下来要教行家的美食是凉拌花菜鸡蛋,不光做法浅易,吃首来更是响亮可口,开胃下酒,先来把凉拌花菜鸡蛋的制作食材准备益,准备一棵幼一点的花菜,然后再准备一根胡萝卜,两个鸡蛋,五瓣大蒜,一勺辣椒面,一勺花椒面,适量的食用盐,面粉,食用油,生抽,陈醋和蚝油即可。将这些制作食材通盘准备益了之后就能够最先它的烹饪了。

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2、先将花菜处理一下,将花菜用刀切成幼朵,然后放到一个大碗中,接着添入适量的净水,然后再放上一勺面粉,适量的食用盐将花菜浸泡10分钟,然后再清洗清洁。花菜浸泡上了之后咱们将准备益的胡萝卜洗净往皮,欧宝品牌然后先切成段,在切的时候要斜刀切,切完之后再给它切成薄片,切益的胡萝卜片放到一个幼盘中备用。

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3、准备益的两个鸡蛋打到一个幼碗中,然后用筷子将它们搅散。等到胡萝卜切完,鸡蛋搅散之后,花菜就已经浸泡益了,咱们将花菜清洗清洁捞出来放到一个幼碗中备用。接着准备一口平底锅,内里添上适量的食用油烧炎,然后放入鸡蛋液炒熟,炒熟之后放到碗中备用。

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4、锅中烧上半锅炎水,然后添入一勺食用盐,一勺食用油,再把花菜放进往焯水一遍,放进花菜之后咱们再把胡萝卜片也放进往,将它们两个都焯水至断生,然后捞出来,捞出来之后放到凉白开中过一遍,如许会增补它们的口感。

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5、大蒜先拍碎,然后切末,切完之后放到碗中,再向这个碗中添入一勺辣椒面,一勺花椒面,接着浇上炎油,然后放入食用盐,白糖,生抽,陈醋,蚝油搅拌均匀。这些调味料都要按照本身的口味来增补。

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6、将各栽调味料通盘搅拌均匀之后,咱们先放到一旁,然后取来一个大碗,将花菜,胡萝卜,鸡蛋碎通盘放到这个碗中,接着浇上料汁,然后将它们翻拌均匀就能够装盘食用了。一道稀奇浅易,稀奇美味的凉拌花菜鸡蛋就如许完善了。

【幼贴士】

1、花菜肯定要用食用盐和面粉浸泡10分钟,面粉能够吸附花菜中的脏东西,而食用盐能够首到杀菌消毒的作用。

2、花菜和胡萝卜片要过一遍凉水,如许吃首来更添响亮,更添可口。

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